250 g de beurre 3 portions de fromage 1 pincée de sel ½ paquets de levure chimique Farine selon le mélange
Un paquet de gaufrette au chocolat Miel L’eau d’oranger
Préparation :
Dans une terrine, Travailler bien le beurre avec la paume de la main, ajouter les portions de fromage, la pincée de sel, et la levure, travailler le tous en ajoutant petit à petit la farine, jusqu'à obtention d’une pâte souple. N.B : n’ajouter pas de l’eau à la pâte Laisser reposer pendant 10 mnt Saupoudrer le plan de travail avec de la farine, former des boudins et couper en losanges, mettez au four environ 10 à 15 mnt, laisser refroidir Passer les gaufrettes dans le rebot Dans une casserole chauffer le miel avec l’eau d’oranger Tremper les dans le miel puis dans les gaufrettes et mettez dans des caissettes
250g de farine 100g de beurre ramolli une cuil. à soupe de levure boulangère séché ( pas de levure chimique) 3 oeufs 375 ml de lait un peu tiède .surtout pas de sel ni de sucre.
préparation:
dans un saladier mettez la farine ,versez le lait tiède, bien battre le tout, ajoutez les jaune d'oeuf puis le beurre puis la levure délayé dans un peu de lait tiède ,incorporez doucement les blancs d'oeuf monté en neige ,la pâte dois être un peu plus épaisse que la pâte à crêpe ,couvrez bien votre saladier avec du filme alimentaire et laissez lever entre 3/4 d'heure et une heure .
faire cuire dans un appareil de gaufres. avec cette recette mes gaufres sont bien épais et moelleux.
1 blanc de poulet 1 Kg de fenouil 2 gousses d’Ail 2 portions de fromage 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure Persil Sel Poivre Ras el hanout 1 onion Huile
Préparation :
Désossé le Blanc de poulet et mettez le dans le robot, ajouter le persil, 1 gousse d’ail, les portions de fromage, sel, poivre, ras el hanout, après un tour ou deux au robot ajouter la chapelure et mélanger bine avec la main, former des petite boulettes et laisser à côté
Dans une cocotte faite revenir l’onion haché, l’ail, l’huile, le sel, le poivre et ras el hanout Ajouter les boulettes de poulet, laisser cuire quelques minutes, ajouter le fenouil coupé en 4, couverez d’eau et laisser cuire environ 25 mn Servez chaud
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