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Tajine de fenouil au boulettes de poulet

 Tajine de fenouil au boulettes de poulet

4/11/2008

1 blanc de poulet
1 Kg de fenouil
2 gousses d’Ail
2 portions de fromage
1 à 2 cuillères à soupe de chapelure
Persil
Sel
Poivre
Ras el hanout
1 onion
Huile

Préparation :

Désossé le Blanc de poulet et mettez le dans le robot, ajouter le persil, 1 gousse d’ail, les portions de fromage, sel, poivre, ras el hanout, après un tour ou deux au robot ajouter la chapelure et mélanger bine avec la main, former des petite boulettes et laisser à côté

Dans une cocotte faite revenir l’onion haché, l’ail, l’huile, le sel, le poivre et ras el hanout
Ajouter les boulettes de poulet, laisser cuire quelques minutes, ajouter le fenouil coupé en 4, couverez d’eau et laisser cuire environ 25 mn
Servez chaud

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Catégorie : Cuisine Algérienne